TOSTADAS DE SALMOREJO Y AGUACATE

TOSTADAS DE SALMOREJO Y AGUACATE
28 noviembre, 2017

Esta tostada de salmorejo y aguacate se prepara en 5 minutos, es muy sencilla,

 refrescante y está riquísima. Es un aperitivo ideal para fin de año.

 

INGREDIENTES PARA EL SALMOREJO

1 diente de ajo
1 kilo de tomates (7 tomates ó 35 onzas)
100 gramos de pan (3.5 onzas)
1 cucharada de vinagre
3/4 de taza de Aceite Ideal Oliva Blend (165 gramos)
1 cucharadita de sal marina (fina)

INSTRUCCIONES PRA EL SALMOREJO

Echa el diente de ajo pelado a la batidora y tritúralo. Puedes quitarle el germen para que no pique tanto.
Añade los tomates y vuelve a batir.
Echa el pan y el vinagre y tritura de nuevo.
Por último, añade la sal y el Aceite Ideal Oliva Blend  poco a poco con la batidora en marcha (a ser posible, aunque no es imprescindible). Bate durante unos 3 minutos más para que el salmorejo quede con la textura ideal.

INGREDIENTES PARA LAS TOSTADAS

2 rebanadas de pan
6 cucharadas de salmorejo*
1 aguacate
Pimienta negra al gusto
INSTRUCCIONES PARA LAS TOSTADAS
Tuesta el pan o déjalo crudo. Unta 3 cucharadas de salmorejo en cada tosta.
Parte un aguacate por la mitad y córtalo en tiras. Coloca medio aguacate en cada tostada.
Añade un poco de pimienta negra por encima.