Tostadas de Camarón

Tostadas de Camarón
20 mayo, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 tortillas integrales pequeñas
  • 1/4 libra de camarones de tamaño mediano
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla picada roja
  • Cilantro
  • 1 chile cortado en cubitos
  • El jugo de limón al gusto
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 pequeña aguacate cortado en tiras

PREPARACIÓN 

  • Cocine los camarones en agua hirviendo hasta que se vuelven de color rosa claro.
  • Una vez que estén totalmente cocidos ponerlos en agua fría para detener el proceso de cocción, y drene el agua.
  • En un tazón, mezcle la cebolla, el tomate, el cilantro, el chile y el camarón.
  • Mezclar el jugo de limón, sal y pimienta. Agregarlo a los camarones. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Refrigerar durante media hora antes de servir.

Servir en la parte superior de las tortillas y colocar las tiras de aguacate en la parte superior.