Alimentos para fortalecer tu sistema inmunológico

26 octubre, 2017

¿Cómo te has sentido últimamente? ¿Sientes que te enfermas con regularidad? Tal vez tu sistema inmunológico necesita un poco de ayuda.

19 octubre, 2017

El consumo de alimentos ricos en triptófano combinados con hidratos de carbono tiene grandes beneficios sobre el estado anímico.

 

La serotonina y las endorfinas son sustancias claves que producen sensación de alegría, plenitud y bienestar y regulan el sueño, actuando como sedantes naturales.

La serotonina es un neurotransmisor que se produce con la inclusión de alimentos ricos en triptófano (aminoácido esencial que no puede ser sintetizado por el organismo). Este trabaja junto con la metionina o la fenilalanina para mejorar el estado anímico.

El efecto de placer se produce no sólo con la ingesta de alimentos ricos en triptófano. El cerebro va a absorber este aminoácido siempre y cuanto esté combinado con hidratos de carbono (papa y batata hervida y fría en la ensalada, cereales integrales, etc. o los que provienen de las frutas y de las verduras al estado natural).

Ahí podemos encontrar una respuesta respecto a cuáles son los motivos por los que muchas personas, al estar deprimidas, necesitan comer algo dulce, como helados o chocolate.

El consumo de alimentos ricos en triptófano combinado con hidratos de carbono puede nivel

8 octubre, 2017

Nuestro cuerpo necesita una serie de compuestos químicos para obtener la energía que necesita, para formar o reparar tejidos y para llevar a cabo los complicados procesos bioquímicos que suceden en nuestro interior. Para poder disponer de esos nutrientes, debemos obtenerlos de los alimentos que ingerimos 

 

  • Las proteínas son el principal componente del que están hechos nuestros tejidos y algunas de las principales moléculas reguladoras (enzimas, hormonas, etc).
  • Los hidratos de carbono, también llamados glúcidos (o azúcares) son la principal fuente de energía del organismo. Es decir, es el alimento con que se nutren nuestras células. Se trata de moléculas formadas por unidades de carbono, hidrógeno y oxígeno. Según la cantidad de unidades tienen distintos nombres: Monosacáridos: Cuando se trata de una sola unidad. Algunos son la fructosa (frutas), la glucosa (miel, frutas y algunas verduras), etc.
    Bisacár