Tacos de Lechuga

Tacos de Lechuga
7 Junio, 2016

INGREDIENTES 

  • 12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas.
  • 2 cucharaditas de especias
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 4 hojas de lechuga romana, triturada
  • 1 cucharada de cebolla roja cortada en rodajas finas
  • Tzatziki
  • 12 hojas de lechuga
  • 4 tomates picados
  • 1 1/2 onzas de queso feta desmenuzado
  • 12 aceitunas
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de orégano seco 

PREPARACIÓN 

  • Precalentar la plancha. Sazona el pollo con 1 cucharadita de especias. Cocínalas, rociándole vinagreta de balsámico y dándoles vuelta una vez, hasta que estén cocidas, unos 2 minutos por cada lado.
  • Coloca la lechuga romana picada y la cebolla roja en un tazón mediano, rocíalo con la vinagreta y revuelve para combinar. Divide la mezcla uniformemente entre las hojas de lechuga y rocía cada una con 1 cucharadita de tzatziki.
  • Cubra cada hoja con 1 pieza de pollo y decorar con trocitos de tomate, queso feta, aceitunas, perejil, la albahaca y el orégano. 
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