Sushi de Pepino

Sushi de Pepino
22 Abril, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 pepinos
  • 1 taza de arroz cocido (blanco o integral)
  • ½ aguacate maduro
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento naranja
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN 

  • Cocina el arroz y agrégale una cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend. Cuando el arroz ya esté listo, no lo revuelvas y deja que se enfríe. Esto debería hacer un arroz pegajoso para mantener todo junto.
  • Corta cada pepino por la mitad y quítale las semillas, ya sea con una pequeña cuchara o un cuchillo para crear un tubo largo y hueco.
  • Con ayuda de una cuchara pequeña, agrega una pequeña cantidad de arroz, luego comprímelo hacia un lado del tubo.
  • Suavemente inserta una rebanada de aguacate y unas rodajas de pimiento, a continuación, añade más arroz para llenar los vacíos, presiona y añade más arroz hasta que llene. Se cuidadosa, especialmente si tu aguacate está maduro y suave.
  • Con un cuchillo afilado, corta el pepino a piezas de 1 pulgada. Si notas que el relleno se suelta al cortar, agrega un poco de arroz y pimientos donde sea necesario.
  • Servir con unas gotitas de Aceite Ideal Oliva Blend. 
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