Recetas fáciles y saludables para consentir a mamá

Recetas fáciles y saludables para consentir a mamá
2 mayo, 2018

Tradicionalmente, son las mamás quienes se encargan de cocinar en la casa, pero en este mes especial para celebrarla, te daremos algunas recetas prácticas y muy saludables para consentirla.

Estas recetas son ideales para darle un detalle significativo y hecho con tus propias manos, con el fin de agradecerle todo su amor y dedicación.

 

Tostadas cremosas de aguacate

4 Porciones

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 2 huevos
  • 1 aguacate
  • 4 cucharadas de queso ricotta
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

  1. Cocina los huevos en agua para hacerlos duros.
  2. Unta 1 cucharada de queso ricotta en cada pan tostado.
  3. En dos de las rodajas de pan, distribuye el aguacate, una mitad en cada pan, cortado en lascas.
  4. Corta los huevos duros en rodajas y colócalas sobre las otras dos rebanadas de pan untadas con queso ricotta.
  5. Distribuye la cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend en las cuatro tostadas y agrega un poco de pimienta sobre cada  pan.

 

Smoothie verde

1 Porción

Ingredientes:

  • 1 taza y media llena de espinacas o acelgas
  • 1/2 pepino troceado
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 limón pequeño
  • 1 banano maduro congelado
  • 1 rodaja de piña natural congelada
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • ½ cucharadita de azúcar morena o sustituto
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 vaso de agua fría
  • 1 puñado de hielo picado (opcional)

Preparación:

  1. Coloca los ingredientes en una licuadora, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Ensalada de col rizada

1 Porción

Ingredientes para el aderezo

  • 1 cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

 

Ingredientes para la ensalada

  • 1½ tazas de col rizada picada
  • ½ unidad de aguacate pequeño, cortado en trozos
  • ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 – 1½ cucharada de pasas
  • ¼ taza de almendras
  • 1 taza de manzanas cortadas en cuadritos

Preparación:

  1. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  2. En un tazón grande, coloca la col rizada picada, añade el aderezo y mezcla bien. Agrega el aguacate, el pimiento rojo, las pasas, las almendras, y las manzanas cortadas en cuadritos.
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta que tengan aderezo.

Salmón asado

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Especias Ajo
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de Aceite Ideal Canola
  • 1 libra de filete de salmón

Acompañamiento:

  • 12 esparragos
  • 1 zanahoria cortada en bastones pequeños
  • 8 onzas de arveja china

Procedimiento:

  1. Mezcla la ralladura de limón con una cucharada de Aceite Ideal Especias Ajo, pimienta, salsa de soya, azúcar, agua y una cucharada de Aceite Ideal Canola. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloca el salmón en un recipiente y vierte encima la marinada. Cubre con plástico adherente. Refrigera por lo menos 30 minutos.
  2. Precalienta el sartén a fuego medio.
  3. Engrasa ligeramente el sartén con una cucharada de Aceite Ideal Canola.
  4. En una bandeja con papel aluminio coloca tu zanahoria, arveja y espárragos. Vierte una cucharada de Aceite Ideal Canola, sal, pimienta y mézclalo.
  5. Coloca el salmón en el sartén y desecha la marinada. Ingresa tus guarniciones al horno. Cocina el salmón por  7.5 minutos de cada lado, o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.

Avena con frutas

1 Porción

Ingredientes:

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 banano
  • ½ taza de fresas
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 pizca de canela molida    

Preparación:

  1. Mezcla la leche con la avena y deja reposar unos minutos.
  2. A continuación, parte las frutas en trozos.
  3. Agrega las frutas junto con las pasas sobre la avena y revuelve.
  4. Coloca una pizca de canela molida para decorar.

Ensalada de frutas con yogurt

1 Porción

Ingredientes:

  • 1 banano
  • 1 naranja
  • 1 kiwi
  • ½ taza de melón
  • ½ taza de piña
  • ½ taza de sandía
  • ½ taza de papaya
  • ½ taza de yogurt
  • ½ taza de granola

Procedimiento:

  1. Pica todas las frutas en cubos y colócalas en un tazón.
  2. Agrega el yogurt por encima.
  3. Por último, agrega la granola sobre el yogurt.

 

Tu Nutricionista Ideal te aconseja para que sorprendas a mamá con estas deliciosas y saludables opciones de platillos. Acompáñalos con un té caliente o un jugo de naranja natural. Y tú, ¿ya decidiste cuál de estos platillos le prepararás en su día?