Quínoa Con Manzana Acanelada

Quínoa Con Manzana Acanelada
4 Abril, 2016

INGREDIENTES

  • 1 taza quínoa cocida
  • 1 manzana, en cuadritos
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Canola
  • 2 cucharitas azúcar morena
  • 1 cucharada de Vainilla
  • ¼ cucharita canela molida
  • Para acompañar:
  • Leche descremada o leche de almendra
  • Nuez picada, al gusto
  • Almendras fileteadas o picadas, al gusto

PREPARACIÓN

  • Lavar la quínoa bajo el chorro de agua durante 2-3 minutos o hasta que el agua salga limpia.
  • Escurrir bien.
  • Calentar el aceite en un sartén u olla antiadherente y saltear la quínoa hasta que se haya dorado un poco.
  • Agregar el agua, vainilla, sal y mezclar. Dejar que hierva, tapar y reducir el fuego.
  • Cocinar durante 15- 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y la quínoa esté tierna.
  • Dejar tapada durante 5 minutos y mezclar con un tenedor como lo hacen con el arroz.

Desayuno de quínoa con manzana acanelada:

  • Calentar el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
  • Agregar la manzana, azúcar morena, canela y mezclar muy bien.
  • Dejar cocinar unos 2-4 minutos a fuego medio-alto, mezclando continuamente.
  • Servir la quínoa en un plato, agregar la manzana, nuez picada, almendras y por último la leche al gusto.
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