Pudín de Pasas y Nueces

Pudín de Pasas y Nueces
6 enero, 2017

INGREDIENTES 

  • 200 gramos de uvas pasas rubias
  • 3 cucharaditas de jugo de limón
  • 3 huevos
  • 200 gramos de nueces
  • 70 gramos de azúcar blanca
  • 70 de azúcar rubia
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Jugo de limón para rociar
  • Aceite Ideal Soya

PREPARACIÓN 

  • Remojar las uvas en las 3 cucharadas de jugo de limón para que se hidraten.
  • Agregar los huevos en un tazón, revolver y agregar las pasas escurridas, las nueces picadas, las dos clases de azúcar y la esencia de vainilla. Por último, incorpora la harina colada con el polvo de hornear.
  • Coloca la preparación en un molde para pudín pequeño, cubierto previamente con un poco de Aceite Ideal Soya y levemente espolvoreado con azúcar.
  • Hornea a 180°C durante20 minutos, Rocía con el jugo de limón y cocina pro 10 minutos más.
  • Retira el pudín del horno y espera 5 minutos antes de desmoldar y deja enfriar.