Pollo Horneado con Vegetales

Pollo Horneado con Vegetales
2 marzo, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 pollo entero.
  • 4 papas.
  • 2 cebollas.
  • 3 dientes de ajo.
  • Granos de pimienta negra.
  • Una cucharada de perejil.
  • Sal.
  • ½ limón.
  • Aceite Ideal Oliva Blend.
  • 1 vaso de vino blanco o vino de cocinar.

PROCEDIMIENTO:

  1. Lo primero que harás será pelar y lavar las papas para luego cortarlas en rodajas. También pela y corta en rodajas las cebollas. Intenta que los trozos no sean muy gruesos, pero tampoco demasiado finos. Entonces, en una bandeja adecuada o pyrex para cocinar, las colocas en capas alrededor de todo el recipiente. Enciende el horno a 200º C para que se vaya calentando.
  2. Prepara el pollo, el cual debe estar limpio y listo para asar. Lo colocamos encima de todo el montón de papas y cebollas que has repartido por el pyrex. Entonces lo bañamos bien con un buen chorro de Aceite Ideal Oliva Blend, así como las papas y las cebollas, y una cucharada de sal repartida por toda la bandeja.
  3. Mete el perejil, junto con los dientes de ajo y un poco de Aceite Ideal Oliva Blend y lo aplastamos todo bien en un mortero para que se vaya mezclando los sabores hasta conseguir un lÍquido con la mezcla y lo echas sobre el pollo.
  4. Lo último es introducir media cebolla y medio limón dentro del pollo. Lo metes en el horno y en 90 minutos estará listo. Es aconsejable cada 30 minutos más o menos dar la vuelta al pollo para que se haga bien por ambos lados.