PASTA DE BRÓCOLI Y LIMÓN

PASTA DE BRÓCOLI Y LIMÓN
28 noviembre, 2017

20 minutos se requieren para preparar esta deliciosa y saludable receta Esta receta es ideal para almuerzo o una opción diferente para tu cena. Te dejamos la lista de ingredientes.  ¿Se te antoja? 

INGREDIENTES DE  PASTA DE BRÓCOLI Y LIMÓN
Aceite Ideal Oliva Blend

3 cuartos de agua
1 cucharada de sal
1 y 1/2 a 2 libras de brócoli fresco
1 libra de pasta
3-4 tazas de espinaca
4 cucharadas de mantequilla
1 limón grande  y jugoso
2 dientes de ajo, triturados y picados
1/4 o 1/2 cucharadita de pimienta roja machacada
1 taza de parmesano fresco
Sal y pimienta para probar
Ralladura de limón fresco,  para decorar

INSTRUCCIONES

En una sartén grande o una olla, traer la sal, Aceite Ideal Oliva Blend  y el agua a ebullición.
Mientras espera, prepare su brócoli recortando los tallos y cortando los floretes en trozos de tamaño similar (Me gusta el tamaño de mina).
Añadir el fideo y hervir en la parte alta durante 4 minutos. Añadir el brócoli, cubrir, y establecer un temporizador durante 3 minutos (Deja el quemador en lo suficientemente alto para mantener un hervor de balanceo).
Cuando el temporizador se apague, drena la pasta usando una tapa o colador. Regresa a la cacerola y revuelva en la espinaca.
Espolvorea con cáscara de limón. Deja reposar durante unos minutos para que la espinaca se marchite.
Mientras tanto, en una sartén pequeño derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. (Dejó que los míos se pongan marrones, porque eso es lo que hago, pero eso no es necesario).
Añadir el ajo picado y pimienta roja machacada y saltear durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
Apaga el fuego y agrega 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco. Agrega la mantequilla de limón a la pasta y revuelva.
Agregue 1 taza de queso parmesano fresco. Agregue una llovizna de Aceite Ideal Oliva Blend y sazone con sal y pimienta al gusto.
Adorne con más queso, cuñas de limón fresco, y comer caliente!