Panqueques de Coco y Canela

Panqueques de Coco y Canela
26 Agosto, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • Aceite Ideal Canola
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche de coco
  • 1/2 plátano maduro machacado
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 de cucharadas de harina de coco
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

  • Mezcla la leche, los huevos, la leche de coco, el puré de plátano, el vinagre de sidra de manzana, y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  • En un recipiente aparte, mezcla el resto de los ingredientes.
  • Calienta un poco de Aceite Ideal Canola en un sartén.
  • Mezcla todos los ingredientes y vierte un poco de la masa sobre el sartén.
  • Cocina aproximadamente por 30 segundos de cada lado.
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