Omelette de Hortalizas

Omelette de Hortalizas
17 Enero, 2017

INGREDIENTES

  • 2 calabacitas
  • 2 zanahorias
  • Sal al gusto
  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de leche descremada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Aceite Ideal Especia Ajo

PREPARACIÓN

  • Corta en fina juliana las calabacitas con piel y las zanahorias. Hierve abundante agua con 1 cucharadita de sal, echa ambos vegetales y cocina durante 1 minutos. Escurre y reserva.
  • Bate en un tazón los huevos con la leche y algo de sal. Agrega el perejil picado y mezcla de nuevo. Divide la preparación en 4 partes iguales.
  • Agrega un poco de Ideal Especias Ajo en un sartén, calienta y vierte una porción del batido de huevos. Cocina a fuego medio hasta que comience a cuajar.
  • Coloca sobre una mitad del omelette una cuarta parte de los vegetales cocidos; con ayuda de una espátula ancha dobla la otra mitad para cubrirlos. Cocina durante 1 minuto más, dale vuelta y cocina otro minuto.
  • Deslízalo en un plato y sirve.
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