Mayonesa de Aguacate y Vinagre de Manzana

Mayonesa de Aguacate y Vinagre de Manzana
20 septiembre, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 aguacates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Semillas de mostaza (al gusto)
  • 6 cucharadas de aceite Ideal Oliva Blend
  • 6 cucharadas de vinagre de manzana
  • El jugo de ½ limón
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN 

  • Lava los aguacates, córtalos por la mitad y retírales la semilla.
  • Trocéalos en varios cubos y llévalos al vaso de la licuadora con el ajo, las semillas de mostaza, el jugo de medio limón y la sal.
  • Bate todo por unos instantes, reduce la velocidad, y agrega poco a poco el vinagre de manzana.
  • Continúa batiendo a velocidad media y agrega el aceite Ideal Oliva Blend.
  • Aumenta la velocidad al máximo y procesa hasta conseguir una crema homogénea.