Brochetas de Salmón

Brochetas de Salmón
15 enero, 2016

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 libra de salmón
  • 1/2 libra de champiñones frescos
  • 2 chiles pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 1/2 piña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Comino y orégano al gusto
  • Palitos para brochetas

 

PREPARACIÓN

  • Quita la piel al salmón y córtalo en cubos de tamaño uniforme, colócalos en un tazón.
  • Mezcla en una taza el jugo de los limones, el ajo machacado, comino, orégano, sal y pimienta.
  • Marina los cubos de salmón en esta mezcla durante dos horas.
  • Lava las verduras y córtalas en trozos.
  • Pela la piña y córtala en cubos.
  • Ensarta las verduras alternando con los cubos de salmón y la piña en los palitos para brocheta.
  • En un sartén calienta Aceite Ideal Oliva Blend y fríe las brochetas.
  • Sírvelas con ensalada y rodajas de limón.
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