Ensalada de Tomates Rellenos

Ensalada de Tomates Rellenos
10 febrero, 2016

INGREDIENTES

  • Tomates grandes y maduros
  • ½ taza de arroz
  • 1 lata de atún
  • Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1/2 taza de chile morrón
  • 4 aceitunas verdes sin carozo

 

PREPARACIÓN

  • Cocina el arroz hasta que este bastante blando y deja enfriar.
  • Corta la parte superior de los tomates, más o menos un centímetro y retira el interior, teniendo cuidado de no romperlos. Coloca lo extraído en una licuadora y licúa hasta que quede bien líquido.
  • Mezcla el atún y el arroz, agrégale Aceite Ideal Oliva Blend y el licuado de los tomates poco a poco, mezclando hasta obtener una pasta blanda y colócalo dentro de los tomates.
  • Coloca una aceituna en el centro de cada tomate y los chiles cortados en tiritas alrededor.
  • Colócalos en la nevera por 30 minutos por lo menos, para que endurezca el relleno y no se caiga al cortarlos.
  • Sírvelos rodeados con hojas de lechuga.

 

 

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