Ensalada de Quínoa

Ensalada de Quínoa
30 abril, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 taza de quínoa cocida y escurrida
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo
  • 1 taza de arándano
  • 1 pieza de aguacate cortado en cuadritos
  • 4 cucharadas de jugo de limón para la vinagreta
  • 1/2 taza de Aceite Ideal Especias Orégano para la vinagreta
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

  1. En un bowl mezcla la quínoa con las espinacas, el pimiento morrón, los arándanos y el aguacate.
  2. Para la vinagreta, mezcla el jugo de limón con el Aceite Ideal Especias Orégano, el jengibre y la sal hasta emulsionar.
  3. Baña la ensalada con la vinagreta.

 

REFERENCIA: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-quinoa-con-aderezo-de-limon