Ensalada de Pollo Troceado

Ensalada de Pollo Troceado
2 agosto, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de lechuga picada
  • 8 rodajas de piña
  • 1 taza de tomates cherry picados
  • 1/3 de taza de cebolla morada, finamente picado
  • 1 aguacate, cortado en cubos

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1/3 de taza de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 limones
  • 2 cucharaditas de miel
  • Sal

PREPARACIÓN 

  • Calienta la parrilla a fuego medio. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  • En un recipiente mezcla la sal y la salsa picante.
  • Agrega el pollo a la mezcla y deja en la nevera durante al menos 20 minutos.
  • Una vez que esté listo para cocinar, añade el pollo a la parrilla previamente engrasada.
  • Remueve el centro de las rodajas de piña y colócalas en la parrilla de 3 a 4 minutos por cada lado.
  • Mientras que están a la parrilla, coloca en un recipiente la lechuga, el aguacate, los tomates, la cebolla y mezcla para que se integren los ingredientes.
  • Para hacer la vinagreta mezcla el jugo de los limones, el vinagre, Aceite Ideal Oliva Blend, la sal y la miel.
  • Cuando el pollo este listo agrégalo junto con la piña al resto de la ensalada y acompaña con la vinagreta.
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