Ensalada de Pavo y Mangos Asados

Ensalada de Pavo y Mangos Asados
15 Noviembre, 2016

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picadas
  • 4 rebanadas de pavo ahumado de 90 g c/u
  • Mangos pelados y cortados en tiras
  • 1 taza de arúgula
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 1/4 de taza de nueces troceadas
  • Vinagreta de miel y mostaza al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Mezcla en un tazón la salsa de soya, el vinagre balsámico, los aceites, la albahaca, sal y pimienta.
  • Coloca en un recipiente las rebanadas de pavo y las tiras de mango, báñalas con el aderezo y déjalas marinar en refrigeración durante 30 minutos.
  • Calienta un sartén antiadherente y asa las rebanadas de mango durante 1 o 2 minutos por ambos lados; retíralas del sartén y resérvalas.
  • Retira el exceso de marinada que haya quedado en el sartén y asa las rebanadas de pavo por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Retíralas del fuego y córtalas en tiras.
  • Mezcla la arúgula con las espinacas, las nueces y la vinagreta de miel y mostaza.
  • Distribuye la ensalada en platos individuales y coloca encima las rebanadas de pavo y las tiras de mango asadas.
  • ¡Disfruta!
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