Ensalada de Pasta con Atún

Ensalada de Pasta con Atún
19 octubre, 2016

INGREDIENTES 

  • 1 taza de tu pasta preferida
  • 2 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de chiles en escabeche
  • 1 cucharita mostaza amarilla
  • 1 lata de atún
  • 1 taza vegetales varios
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Lechuga, para acompañar

PREPARACIÓN 

  • Cocina la pasta en agua con sal, hasta que esté al dente (suave pero ligeramente firme al morderla).
  • Una vez lista cuela y enfría con agua.
  • Mezcla en un recipiente el yogurt, junto con la mostaza y el vinagre de chiles en escabeche. Este le da un sabor muy rico pero no hace que quede picoso.
  • Agrega la pasta fría y sin agua, el atún drenado y los vegetales. Mezcla bien y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Si te gusta más cremosa agrega más yogurt al gusto.
  • Sirve así a temperatura ambiente o refrigera para servir fría. Si refrigeras asegúrate de tapar la ensalada para que no se seque en el refrigerador.
  • Acompaña con lechuga.
Posted in Cena Ideal