Emparedado de Pollo

Emparedado de Pollo
19 agosto, 2016

INGREDIENTES 

  • 3 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 2/3 de taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pan sándwich
  • 1/4 de taza de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN 

  • En un tazón grande mezcle el pollo, el apio, nueces, arándanos secos y queso parmesano.
  • En un recipiente aparte mezcla el jugo de manzana, la miel el vinagre, la mostaza, semillas de amapola, sal y pimienta para hacer el aderezo.
  • Vierte la mezcla del aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve uniformemente.
  • Coloca un poco de la mezcla sobre un pan y cubre con otra a modo de tapadera.
  • Repite las veces que sea necesario.