Desayunos saludables y ligeros por Nutricionista Ideal

Desayunos saludables y ligeros por Nutricionista Ideal
12 septiembre, 2017

¿Te es difícil preparar un desayuno al salir de casa? ¿Aburrida de lo mismo?

Ni te preocupes, nuestras Nutricionista Ideal nos recomienda una serie de desayunos saludables:

Desayunos saludables y ligeros por Nutricionista Ideal

 

 

GACHAS DE AVENA

INGREDIENTES
1/2 taza de avena (60 g)
1 y 1/2 tazas de leche vegetal (375 ml)
2 cucharaditas de azúcar moreno
2 plátanos
Frambuesas
INSTRUCCIONES
Echa la  avena y la leche en un cazo u olla y cocina a fuego medio hasta que la avena esté lista (unos 10 ó 15 minutos), removiendo de vez en cuando.
Sirve las gachas en dos bowls y echa el azúcar moreno por encima (una cucharadita para cada bol), con el calor se derretirá como si fuera un sirope.
Añade el plátano troceado (uno para cada bol) y frambuesas al gusto. Si gustas puedes rociar tu papilla con un poco de Aceite Ideal Especias Naranja-Limón.

PUDIN DE CHÍA CON FRESAS

INGREDIENTES
6 fresas
1/2 taza de leche vegetal (125 ml)
1/2 taza de yogur vegetal (130 g)
6 cucharadas de semillas de chía
3 cucharadas de sirope de agave
INSTRUCCIONES
Echa las fresas y la leche en una batidora. Bate.
Echa el batido en un bol y añade el resto de ingredientes. Remueve hasta que estén bien integrados y deja reposar 15 minutos.
Pasado ese tiempo, vuelve a remover y pon la mezcla en un bote hermético en la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
Reparte la mezcla en vasitos y decora con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos rodajas de plátano, fresas, semillas de chía y de girasol.

TOSTADAS DE TOMATE Y AGUACATE

INGREDIENTES
6 tomates cherry
1 cucharadita de vinagre balsámico o de Módena
1/2 aguacate
1 diente de ajo
3 rebanadas de pan (con o sin gluten)
Albahaca fresca
Sal marina
Pimienta negra
INSTRUCCIONES
Trocea los tomates y échalos en un bol.
Añade el vinagre, Aceite Ideal Oliva Blend y remueve.
Trocea el aguacate en tiras y el ajo muy finito.
Puedes tostar o no el pan, es opcional, nosotros no lo tostamos.
Coloca el aguacate sobre el pan, añade los cherris, el diente de ajo troceado y por último albahaca fresca troceada, sal y pimienta al gusto.

OMELETTE CON JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES
1/2 cebolla mediana
1 Ramita de perejil
1 Tomate
2 Lonchas de jamón cocido
20 gramos de queso rallado
1 huevo tamaño XL o 2 tamaño M
Sal
Pimienta
Aceite Ideal Canola

INSTRUCCIONES
Comenzaremos la primera de nuestras recetas con huevo picando la cebolla, el perejil, el jamón cocido (puede ser jamón de pavo) y el tomate en cuadraditos pequeños. En una sartén caliente con un poco de Aceite Ideal Canola echamos la cebolla. Cuando esté dorada añadimos el jamón cocido, dos vueltas para que coja color y echamos también el tomate. Cocinamos todo bien hasta que quede el tomate blando y todo integrado, como una salsa. En el último momento añadimos el perejil picado, para dejarlo crujiente y reservamos en un plato.

En un recipiente batimos bien los huevos con sal y pimienta, añadimos la mezcla anterior y mezclamos bien. Es preferible que cuando echemos la mezcla a los huevos batidos no esté muy caliente, ya que el huevo empezará a cuajarse antes de tiempo y el resultado no será el mismo.

En una sartén antiaderente con un poco de Aceite Ideal Canola ya caliente echaremos la mezcla anterior. Cuando la base comience a cuajar pondremos el queso desde el centro hacia afuera, dejando libres los bordes para que no se salga, y cerraremos el huevo creando una media luna. Doramos un poco por ambos lados para que se haga por dentro y servimos.

 

TOSTADAS DE HUEVOS REVUELTOS, ESPÁRRAGOS Y TOMATES SECOS

INGREDIENTES
8 tomates secos
200 gramos de tofu firme (7 onzas) o requesón sin sal.
1/4 de cucharadita de cúrcuma.
Pimienta negra al gusto.
Sal y Aceite Ideal Oliva Blend al gusto
4 rebanadas de pan integral
3 huevos.

12 espárragos verdes

INSTRUCCIONES
Echa agua caliente un bowl y remoja los tomates secos durante unos 15 ó 20 minutos o hasta que estén hidratados.
Trocea el tofu y desmigájalo con ayuda de un tenedor, colócala dentro de un bowl con los 3 huevos ya revueltos.
Echa un poco de agua en una sartén como si fuera aceite y cuando esté caliente añade el tofu, el huevo, la cúrcuma y la pimienta. Remueve y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 ó 10 minutos o hasta que el huevo esté listo.
Para cocinar los espárragos simplemente pon agua en un cazo u olla y cuando rompa a hervir, échalos y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que estén al dente. A mi me gusta retirarles la parte del final (como un par de dedos) porque suele estar más dura.
Coloca el huevo y el requesón sobre el pan, añade la sal, los espárragos y los tomates secos. Puedes echar más sal o pimienta negra por encima, aunque no es necesario.