Tortitas de Huevo con Espinaca

27 octubre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • ½ taza de floretes de brócoli
  • ½ taza de berza o kale, picada finamente
  • ½ taza de hojas de espinaca
  • 6 claras de huevo
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN

  • Cocina en un sartén el brócoli picado finamente, la espinaca y berza en tiras con un poco de aceite Ideal Oliva Blend a fuego medio de 4 a 6 minutos.
  • Sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Cocina las claras sazonadas con sal y pimienta en dos sartenes engrasados con Aceite Ideal Oliva Blend. Una vez que ya no se mueva mucho la clara, voltea con cuidado y agrega la mitad del queso de cabra y el relleno (paso 1). Repite lo mismo con el otro omelette
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19 octubre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 2 tortillas de maíz
  • 1 a 2 cucharadas de aceite Ideal Canola
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de brócoli pequeño
  • ½ pimiento morrón
  • 2 a 3 champiñones, rebanados
  • Sal y pimienta negra, al gusto

PREPARACIÓN

  • Corta las tortillas en pedazos pequeños con las manos.
  • Calienta el Aceite Ideal Canola en un sartén y agrega las tortillas en pedazos. Cocina a fuego medio alto de 2 a 3 minutos o hasta que se hayan dorado.
  • Agrega los vegetales (brócoli, morrón y champiñones) y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que se hayan suavizado un poco los vegetales. No cocines mucho porque en este platillo quedan muy ricos los vegetales firmes.
  • Baja un poco el fuego, agrega los huevos, mezcla y cocina unos 30 a 40 segundos. Mezcla más y cocina hasta que el huevo esté en el término que te gusta.
  • Sazona al gusto con sal – pimienta y sirve inmediatamente.
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13 octubre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 1 Manzana roja
  • 1 taza de yogur
  • 1/2 taza de avena
  • 1 raja de canela

PREPARACIÓN

  • Agrega los ingredientes a la licuadora y mezcla, hasta conseguir una mezcla homogénea.
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5 octubre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 2 ¾ tazas de granola
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • ¾ de taza de miel
  • ½ taza de yogurt griego
  • ¼ de taza de fresas
  • ¼ de taza de kiwi
  • ¼ de taza de melocotón

PREPARACIÓN

  • Derrite la mantequilla de maní y la miel en un sartén a fuego medio. Vierte la mezcla sobre la granola. Mezcla hasta que quede todo bien incorporado.
  • Coloca papel encerado sobre una charola o un recipiente y esparce la mezcla de granola por todo el papel.
  • Refrigera por 2 horas hasta que esté lo suficientemente firme para poder cortarlo.
  • Saca la bandeja del refrigerador, desmolda y con un cuchillo corta cuadros medianos.
  • Saca el refractario del refrigerador, desmolda y con un cuchillo corta cuadros medianos.
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23 septiembre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 1 taza de avena 
  • Un vaso  de bebida vegetal (Soya o Almendra)
  • Fruta fresca de temporada
  • Un puñado de frutos secos, tostados y sin sal
  • Una cucharada de semillas crudas (de calabaza, girasol, sésamo, lino, etc.)
  • Una cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
  • Jengibre en polvo
  • Canela en polvo
  • Cacao en polvo
  • Una cucharada de miel de abeja

PREPARACIÓN

  • Cocinado
    En este caso, herviremos la avena con la bebida vegetal durante 10 minutos, la dejaremos enfriar un poco y le añadiremos el resto de ingredientes en crudo.
  • Batido
    Esta opción consiste en batir todos los ingredientes durante 3 minutos para conseguir un desayuno rápido, digestivo y también muy cómodo de llevar.
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13 septiembre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 1 cucharadita de Aceite Ideal Canola
  • 2/3 taza de elote
  • 1/2 taza de calabacitas
  • 3 cucharadas de cebolla cortada finamente
  • Sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 3 claras de huevos
  • 1 huevo entero
  • 2 cucharadas de queso gouda ahumado, rallado

PREPARACIÓN

  • Calienta un poco de aceite Ideal Canola en una sartén a fuego medio. Agrega el elote, las calabacitas y una pizca de sal. Saltea durante 4 minutos. Retira del fuego.
  • En un recipiente, mezcla el agua, claras y el huevo completo. Sazona al gusto. Vierte sobre una sartén caliente. Remueve con una espátula.
  • Vierte la mezcla y especies en la sartén. Cocina durante 2 minutos, hasta que esté consistente. Levanta los lados del omelette, deja que la mezcla de huevos entre en contacto con la sartén. Distribuye la mezcla de vegetales sobre la mitad del omelette y espolvorea el queso. Dóblala sobre la mitad sobre la mezcla de vegetales. Cocina durante 2 minutos o hasta que se derrita el queso. 
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9 septiembre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 1/2 taza de fresas
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1 taza de moras
  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 1/4 taza de leche de almendras (o leche de soja)
  • 1/4 taza mantequilla de maní

PREPARACIÓN

  • Mezcla los frutos, el yogurt griego, la leche de almendras y la mantequilla de maní hasta que esté suave.
  • Cubra con el resto de frutas y disfrutar.
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5 septiembre, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • ½ taza de arroz integral
  • 1 litro de leche de soya o almendra
  • 1 limón
  • 2 ramas de canela
  • Azúcar Moreno
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Fruta de temporada

PREPARACIÓN

  • En una cazuela, hierve unos 5 minutos, a fuego lento, la leche con la canela, partida en dos o tres trozos, y la piel del limón lavado (sólo la parte amarilla, ya que lo blanco da mucho amargor). También agrega unos granos de sal. Cuidado porque la leche crece cuando hierve y puede rebosarse.
  • Añade el arroz y deja cocer, siempre a fuego lento, hasta que el grano esté blando. Esto dependerá del tipo de arroz, ya que el integral tarda más en cocinarse. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera.
  • Si empieza a quedarse sin caldo, añade más leche caliente.
  • Cuando empiece a ablandarse el arroz, añade azúcar al gusto y mezcla bien.
  • Sirve el arroz con leche en platos soperos, espolvoreado con canela en polvo y colocando los pedazos de fruta.
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26 agosto, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • Aceite Ideal Canola
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche de coco
  • 1/2 plátano maduro machacado
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 de cucharadas de harina de coco
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

  • Mezcla la leche, los huevos, la leche de coco, el puré de plátano, el vinagre de sidra de manzana, y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  • En un recipiente aparte, mezcla el resto de los ingredientes.
  • Calienta un poco de Aceite Ideal Canola en un sartén.
  • Mezcla todos los ingredientes y vierte un poco de la masa sobre el sartén.
  • Cocina aproximadamente por 30 segundos de cada lado.
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19 agosto, 2016

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 1/2 taza de harina de lino
  • 1/2 taza de coco sin azúcar
  • Canela en polvo al gusto
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de leche de coco sin azúcar
  • Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN

  • Para hacer la avena combina las semilla de chía, la harina de lino, el coco sin azúcar y la canela en un recipiente hermético.
  • Sirve media taza de la mezcla en un recipiente y vierte ½ taza de agua sobre ella. Deja reposar durante 3 o 5 minutos.
  • Añade edulcorante y la leche de coco.
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