Ensalada de Tomates Rellenos

10 febrero, 2016

INGREDIENTES

  • Tomates grandes y maduros
  • ½ taza de arroz
  • 1 lata de atún
  • Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1/2 taza de chile morrón
  • 4 aceitunas verdes sin carozo

 

PREPARACIÓN

  • Cocina el arroz hasta que este bastante blando y deja enfriar.
  • Corta la parte superior de los tomates, más o menos un centímetro y retira el interior, teniendo cuidado de no romperlos. Coloca lo extraído en una licuadora y licúa hasta que quede bien líquido.
  • Mezcla el atún y el arroz, agrégale Aceite Ideal Oliva Blend y el licuado de los tomates poco a poco, mezclando hasta obtener una pasta blanda y colócalo dentro de los tomates.
  • Coloca una aceituna en el centro de cada tomate y los chiles cortados en tiritas alrededor.
  • Colócalos en la nevera por 30 minutos por lo menos, para que endurezca el relleno y no se caiga al cortarlos.
  • Sírvelos rodeados con hojas de lechuga.

 

 

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19 enero, 2016

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 pechuga de pollo horneado picado
  • 1/2 taza de queso picado
  • 10 hojas lechuga
  • 2 tomates picados
  • 1/2 taza de chile pimiento picado
  • 1 pepino picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • Vinagre balsámico

 

PREPARACIÓN

  • Lava y desinfecta la lechuga.
  • Córtala en trozos y colócala en un recipiente grande.
  • Agrega el resto de los ingredientes y mezcla para que se incorporen con la lechuga.
  • En otro recipiente mezcla el Aceite Ideal Oliva Blend y el vinagre.
  • Cuando lleves la ensalada a la mesa sazónala con la vinagreta.

 

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30 septiembre, 2015

INGREDIENTES

  • 15 onzas de frijoles negros con 1 taza de granos de elote
  • 1 taza de tomate fresco
  • 1 aguacate cortado en trozos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de perejil fresco, picado
  • 1/8 cucharadita de pimienta cayene
  • 2 cucharaditas de jugo de limón ½ cucharadita de chile en polvo 2 panes pita medianos
  • 1 ⁄3 taza de queso Mozzarella
  • 1 cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend

 

PREPARACIÓN

  • Mezcle los frijoles, los granos de elote, el tomate, el aguacate y el ajo. Agregue el perejil, la pimienta cayene, el jugo de limón y el chile en polvo.
  • Corte los dos panes pita por la mitad formando 4 bolsillos, y con una cuchara rellénelos con la mezcla. Agregue queso por encima, 1 cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend y sírvalos.

 

Tiempo aproximado de preparación: 10-15 minutos
Rinde: 2 personas

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30 septiembre, 2015

INGREDIENTES

  • 2 latas atún en agua
  • 1/2 taza de zanahorias cortadas en juliana
  • 1/4 de taza de alfalfa
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • Aceite Ideal Oliva Blend

 

PREPARACIÓN

  • Mezcle en un recipiente mediano el atún con los demás ingredientes, excepto la lechuga.
  • Con una cuchara, coloque 1/4 de la mezcla de atún sobre cada hoja de lechuga.
  • Envuelva la mezcla con la hoja de lechuga, esparce unas gotitas de Aceite Ideal Oliva Blend, pimienta al gusto y listo.

 

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

Rinde: 4 personas

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