Wraps De Atún

19 mayo, 2016

INGREDIENTES 

  • 4 tortillas de harina integral
  • 1 aguacate
  • 2 huevos duros
  • 2 latitas de atún en agua
  • ½ cucharadita de curry
  • Lechuga
  • Sal 
  • ½ T de tomates uva

PREPARACIÓN 

  • Pelamos los huevos duros y los picamos.
  • Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadraditos
  • En un bol ponemos el huevo duro picado, el aguacate en cuadraditos y el atún escurrido, una pizca de sal, el curry y mezclamos bien.
  • Calentamos una sartén y hacemos las tortillas un minuto por cada lado.
  • Ponemos unas hojas de lechuga sobre cada tortilla, repartimos la mezcla de aguacate con atún y huevo duro entre las 4 tortillas y las enrollamos.

*Si no las vas a consumir de inmediato las puedes guardar en la nevera.  

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13 mayo, 2016

INGREDIENTES 

  • 3 tazas de melón.
  • 2 tazas de piña.
  • 6 ramas de laurel o hierbabuena fresca
  • 1 taza de jamón serrano
  • 4 cucharadas de aceite Ideal Oliva Blend.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de azúcar morena o edulcorante natural
  • 2 ½ cucharaditas de mostaza
  • 1 pizca de pimienta molida

PREPARACIÓN 

  • El melón lo cortamos en trocitos pequeños al igual que la piña y el jamón, posteriormente se revuelven en un envase de vidrio.
  • Se prepara la vinagreta, elaborada uniendo todos los otros ingredientes.
  • Una vez combinados todos los elementos, se le agrega al recipiente con la piña, melón y jamón.
  • Posteriormente, se coloca al refrigerador para mantener las frutas frescas en sus colores y se revuelve nuevamente al momento de servir.
  • Adicionalmente puedes colocar hojas de laurel fresco o yerbabuena, al gusto para aromatizar aún más el plato.
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6 mayo, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 tazas de pollo cocido
  • 2 aguacates medianos
  • 1 T de jugo de limón 
  • sal, al gusto
  • 1/4 taza de cebolla verde
  • 1/2 taza de cilantro
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN 

  • Triturar el pollo aparte hasta que tenga 2 tazas de pollo desmenuzado en trozos bastante grandes.
  • Corta el aguacate en trozos de tamaño mediano y mezcla con el jugo de limón. Sazonar con sal al gusto.
  • Corta en rodajas finas la cebolla verde y picar finamente el cilantro. Mezcla el aceite Ideal Oliva Blend y el jugo de limón.
  • Agrega en un recipiente lo suficientemente grande todos los ingredientes de la ensalada. Añade la cebolla, el aderezo verde, el aguacate, el pollo y el cilantro picado, mezclar suavemente en la ensalada. 
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29 abril, 2016

INGREDIENTES 

  • 6 tortillas de harina integral
  • 6 cucharadas de queso de cabra o queso Oaxaca
  • 6 hojas Lechuga
  • 6 rebanadas Pechuga de pavo ahumada
  • 1 Chile Pimiento amarillo
  • 1 ½ taza Germen de alfalfa

PREPARACIÓN 

  • Calentar las Tortillas  y untar el queso de cabra en finas tiritas.
  • Agregar las hojas de lechuga, la pechuga de pavo ahumada, los pimientos amarillos y el germen de alfalfa.
  • Enrollar las Tortillas para formar un rollito y servir.
     
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22 abril, 2016

INGREDIENTES 

  • 2 pepinos
  • 1 taza de arroz cocido (blanco o integral)
  • ½ aguacate maduro
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento naranja
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN 

  • Cocina el arroz y agrégale una cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend. Cuando el arroz ya esté listo, no lo revuelvas y deja que se enfríe. Esto debería hacer un arroz pegajoso para mantener todo junto.
  • Corta cada pepino por la mitad y quítale las semillas, ya sea con una pequeña cuchara o un cuchillo para crear un tubo largo y hueco.
  • Con ayuda de una cuchara pequeña, agrega una pequeña cantidad de arroz, luego comprímelo hacia un lado del tubo.
  • Suavemente inserta una rebanada de aguacate y unas rodajas de pimiento, a continuación, añade más arroz para llenar los vacíos, presiona y añade más arroz hasta que llene. Se cuidadosa, especialmente si tu aguacate está maduro y suave.
  • Con un cuchillo afilado, corta el pepino a piezas de 1 pulgada. Si notas que el relleno se suelta al cortar, agrega un poco de arroz y pimientos donde sea necesario.
  • Servir con unas gotitas de Aceite Ideal Oliva Blend. 
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14 abril, 2016

INGREDIENTES 

  • Aceite Ideal Canola
  • 4 rábanos
  • 1 aguacate listo para comerse
  • 1 lima
  • 1 mango
  • ½ lechuga morada
  • 2 filetes de pescado blanco (puede ser Nilo, Tilapia o el que más te guste)
  • ½ taza de harina
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • Tortillas de maíz o harina integral
  • 1 manojo de cilantro fresco

 

PREPARACIÓN 

  • El detalle de estos taquitos es que todos los ingredientes van picados en tiras largas, como en juliana. Rebana de esta manera el mango y la lechuga y corta el aguacate en cubitos pequeños. 
  • En un tazón de vidrio coloca la lechuga bien lavada y desinfectada y ya en tiras y agrega el vinagre de arroz para que se marine, añade sal y pimienta al gusto.
  • Rebana también el pescado en tiras y sazónalo con sal, pimienta y todas las especias que encuentres en tu cocina. 
  • Pásalo al final por la harina y luego llévalo al sartén, donde previamente colocamos Aceite Ideal Girasol, hasta que esté bien cocido por los 2 lados.
  • Mientras calientas las tortillas corta en cilantro en pedacitos super pequeños y rebana los rábanos en láminas delgadas.
  • Coloca primero la tortilla, luego el pescado, las tiras de mango y lechuga marinada, arriba coloca los cubitos de aguacate y decor

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21 marzo, 2016

INGREDIENTES 

  • 1 paquete de tortillas de harina integral
  • ½ cebolla
  • 3 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 3 latas de atún en agua
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • ¼ T de cilantro picado
  • 5 onzas (150g) de queso panela

 

PREPARACIÓN 

  • Pica la cebolla y cilantro, finamente.
  • Corta el jitomate y chile en cuadritos.
  • Coloca el atún en un tazón e incorpora la cebolla y el jugo de limpon, adiciona sal y pimienta al gusto.
  • Corta el queso en rodajas finas.
  • Calienta una tortilla, coloca el queso panela, cilantro y la mezcla de atún.
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11 marzo, 2016

INGREDIENTES 

  • 1 taza o ¼ taza de claras de huevo
  • 2 manojos de espárragos
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • ¼ taza de leche
  • 4 onzas de queso feta
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ litro de agua

 

PREPARACIÓN 

  • Agrega los espárragos en agua hirviendo con sal, retira y enfría.
  • Bate las claras de huevo con la leche, añade la sal, la pimienta y los espárragos.
  • Caliente aceite Ideal Oliva Blend en una sartén, agrega la mezcla de las claras y el queso feta.
  • Cocina a baja temperatura. Una vez estén doradas las orillas y el centro suave, retira de la sartén y corta en rebanadas.
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10 marzo, 2016

INGREDIENTES 

  • 1 lechuga escarola
  • 1 tomate manzano
  • 1 bolsa de parta en forma de tornillos (Previamente cocida)
  • 10 aceitunas
  • 1 lata de atún en agua
  • 2 huevos duros
  • 5 hojitas de albahaca

ADEREZO

  • Aceite Ideal Oliva Blend
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN 

  • Primero lavamos y desinfectamos bien nuestra lechuga y la albahaca y luego la partimos, picamos en cuadritos no tan pequeños el tomate manzano.
  • También partimos en rodajas los huevos duros y las aceitunas.
  • El segundo paso es colocar en un recipiente la lechuga y el tomate, después colocamos nuestra pasta (En este caso los tornillos) y revolvemos bien. Luego agregamos las aceitunas, cuatro rodajitas de huevo y una cucharada de atún y las hojitas de albahaca, las cuales ya picamos con anterioridad.
  • El tercer paso es realizar el aderezo, para ello colocamos en un recipiente 3 partes de Aceite Ideal Oliva Blend y 1 parte de vinagre balsámico, sal y pimienta, mezclamos o emulsionamos bien los ingredientes.
  • Después le colocamos a nuestra ensalada un chorrito del aderezo que preparamos con anterioridad.

Y tenemos lista nuestra ensalada.

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22 febrero, 2016

INGREDIENTES

  • Lechuga romana
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 melocotón
  • 2 cdas. de semillas de pepitoria
  • 2 cdas. de pasas
  • 2 cdas. de aceitunas rellenas

 

PREPARACIÓN

  • En un recipiente hondo agrega la lechuga, el aguacate en media luna, el melocotón y el tomate en trocitos. Por encima agrega las aceitunas, las pasas y las semillas de pepitoria.

 

EXTRA

Receta de Vinagreta:

  • 2 cdtas. Aceite Ideal Oliva Blend
  • 2 onzas de queso
  • Vinagre
  • Sal
  • Hojas de Hierba buena

PREPARACIÓN

  • Bate los ingredientes para la vinagreta y agrega una pequeña cantidad sobre la ensalada y el resto lo guardas en la salsera.
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