Espagueti con camarones al ajo y aguacate

30 enero, 2016

INGREDIENTES

  • 1/2 libra de camarón
  • 1 T de espagueti
  • Aguacate
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 T de Vino blanco
  • Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

  • Limpia los camarones y pica finamente los dientes de ajo.
  • Hierve agua suficiente en una olla y al hervir, incorpora el espagueti entero, déjalo hervir 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos, luego coloca el espagueti en una coladera para que escurra.
  • Calienta una olla grande a fuego bajo, coloca el aceite de oliva , agrega el ajo picado y déjalo freír por 2 minutos.
  • Agrega los Camarones a la olla y deja freírlos de lado a lado.
  • Agrega el espagueti, integra el Vino blanco y deja cocinar durante 5 minutos. Moviendo constantemente para que no se queme el espagueti.
  • Para finalizar, sírvelo acompañado de un aguacate en media luna.

 

 

 

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27 enero, 2016

INGREDIENTES

  • Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1/4 de taza de quinoa
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1/2 libra de habas verdes tiernas
  • 4 rábanos
  • 6 fresas grandes
  • Perejil fresco al gusto
  • Ralladura de limón al gusto
  • Pimienta negra y sal al gusto

 

PREPARACIÓN

  • Lava bien la quinoa y ponla a cocer (usa tres partes de agua por cada una de semillas) durante aproximadamente 15 minutos.
  • Escúrrela y resérvala.
  • Parte los espárragos en 2 ó 3 y ponlos a cocer en agua hirviendo por unos minutos.
  • Escalda ligeramente las habas en agua hirviendo.
  • Rebana finamente los rabanitos y las fresas.
  • Salpimenta la quinoa y añádele el perejil picado finamente, las habas, rábanos, espárragos y fresas.
  • Adereza con Aceite Ideal Oliva Blend, ralladura de limón, pimienta y sal.

 

 

 

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26 enero, 2016

INGREDIENTES

  • 5 tortillas de harina de trigo integrales
  • 10 hojas de lechuga, espinacas o acelgas
  • 2 tazas de verduras a tu gusto ralladas o en tiritas
  • 1 pechuga de pavo cortada en tiritas
  • Plástico adherente de cocina

 

PREPARACIÓN

  • Coloca a lo largo de cada tortilla dos hojas verdes, tiras de pechuga de pavo y de diferentes verduras.
  • Haz un rollo tratando de que quede bien apretado.
  • Envuelve cada rollo con el plástico adherente y mételos al refrigerador al menos una hora.
  • Corta cada rollo en dos o tres partes y estarán listos para disfrutar.

 

 

 

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15 enero, 2016

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 libra de salmón
  • 1/2 libra de champiñones frescos
  • 2 chiles pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 1/2 piña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Comino y orégano al gusto
  • Palitos para brochetas

 

PREPARACIÓN

  • Quita la piel al salmón y córtalo en cubos de tamaño uniforme, colócalos en un tazón.
  • Mezcla en una taza el jugo de los limones, el ajo machacado, comino, orégano, sal y pimienta.
  • Marina los cubos de salmón en esta mezcla durante dos horas.
  • Lava las verduras y córtalas en trozos.
  • Pela la piña y córtala en cubos.
  • Ensarta las verduras alternando con los cubos de salmón y la piña en los palitos para brocheta.
  • En un sartén calienta Aceite Ideal Oliva Blend y fríe las brochetas.
  • Sírvelas con ensalada y rodajas de limón.
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30 septiembre, 2015

INGREDIENTES

  • 2 piezas de pan chapata partidas a la mitad
  • 1 cucharadita de jalea de arándanos
  • 1 rebanada de queso brie
  • 2 rodajas de pechuga de pavo
  • 1 taza de arúgula
  • 3 cucharaditas de Aceite Ideal Oliva Blend

 

PREPARACIÓN

  • Unta la jalea en el pan y coloca el queso, el pavo y la arúgula.
  • Caliente un sartén y agregue el Aceite Ideal Oliva Blend.
  • Coloca los sándwiches en el sartén y cocina por 3 minutos de ambos lados

 

Tiempo aproximado de preparación: 10-15 minutos
Rinde: 1 persona

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30 septiembre, 2015

INGREDIENTES

  • 3 aguacates en cuadritos
  • 2 mangos picados en cuadros
  • 1 lechuga romana
  • 2 cucharadas de almendras
  • ½ cucharadita de Aceite Ideal Oliva Blend

 

INGREDIENTES PARA ADEREZO

  • 5 guayabas picadas
  • ½ cucharadita de vinagre o Aceite Ideal Canola
  • 1 raja de canela
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/4 taza de agua

 

PREPARACIÓN

  • En un recipiente colocar los ingredientes. Agregar el aceite en el aguacate para mejorar el sabor.
  • Para preparar el aderezo, calentar la canela, el agua y la azúcar hasta que espesen.
  • Dejar que enfrié.
  • Ya frío, licuar, colar y refrigerar.
  • Bañar la ensalada con el aderezo y servir.

 

Si lo deseas puedes aderezar con Aceite Ideal Oliva Blend en lugar del aderezo de arándano para obtener un exquisito sabor.

 

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 4 personas

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