Pollo Horneado con Vegetales

2 marzo, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 pollo entero.
  • 4 papas.
  • 2 cebollas.
  • 3 dientes de ajo.
  • Granos de pimienta negra.
  • Una cucharada de perejil.
  • Sal.
  • ½ limón.
  • Aceite Ideal Oliva Blend.
  • 1 vaso de vino blanco o vino de cocinar.

PROCEDIMIENTO:

  1. Lo primero que harás será pelar y lavar las papas para luego cortarlas en rodajas. También pela y corta en rodajas las cebollas. Intenta que los trozos no sean muy gruesos, pero tampoco demasiado finos. Entonces, en una bandeja adecuada o pyrex para cocinar, las colocas en capas alrededor de todo el recipiente. Enciende el horno a 200º C para que se vaya calentando.
  2. Prepara el pollo, el cual debe estar limpio y listo para asar. Lo colocamos encima de todo el montón de papas y cebollas que has repartido por el pyrex. Entonces lo bañamos bien con un buen chorro de Aceite Ideal Oliva Blend, así como las papas y las cebollas, y una cucharada de sal repartida por toda la bandeja.
  3. Mete el perejil, junto con los dientes de ajo y un poco de Aceite Ideal Oliva Blend y lo aplastamos todo bien en un mortero para que se vaya mezclando los sabores hasta conseguir un lÍquido con la mezcla y lo echas sobre el pollo.
  4. Lo último es introducir media cebolla y medio limón dentro del pollo. Lo metes en el horno y en 90 minuto
24 enero, 2017

INGREDIENTES

  • 16 tomates cherry
  • 8 bocconccini
  • 8 hojas de albahaca
  • 8 aceitunas negras
  • 150 gramos de hojas verdes
  • Hojas de albahaca
  • Palillos para brocheta
  • 2 cucharadas de Ideal Especias Albahaca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Inserta en forma alternada, 2 mitades de tomate, 1 bocconccini, 1 hoja de albahaca y 1 aceituna en cada palillo para brocheta.
  • Para el aderezo, coloca en un recipiente el aceite Ideal Especias Albahaca, el jugo de limón y la ralladura de limón. Condimentacon sal y pimienta al gusto, mezcla bien todos los ingredientes.
  • Coloca hojas de albahaca, cortadas en trozos irregulares en un tazón y condimenta con el aderezo.
  • Arma cada plato con una porción de la ensalada de hojas verdes y 2 brochetas insertadas en un trozo de queso. Rocía con un poco de aderezo y sirve.
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13 enero, 2017

INGREDIENTES

  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 4 bocconccini
  • 100 gramos de champiñones
  • 150 gramos de rúcula

ADEREZO

  • 1 cucharada de Ideal Especia Naranja y limón
  • 1 cucharadita de pepitas de sésamo
  • 2 gotas de salsa picante
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Pela las naranjas y córtalas en gajos. Corta la cebolla en aros finos y los bocconccini en mitades. Lava bien los champiñones y córtalos en cuartos.
  • Coloca los gajos de naranja, los aros de cebolla, las mitades de bocconccini y los champiñones en un recipiente amplio. Agrega la rúcula limpia y cortada en trozos. Mezcla bien.
  • Parea el aderezo, combina el Ideal Especias Naranja y Limón, las pepitas de sésamo, la salsa picante, la sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes y aderezar la ensalada.
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23 diciembre, 2016

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 ½ taza de espinaca
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta
  • 4 rodajas de jamón
  • 2 huevos duros
  • 2 zanahorias

PREPARACIÓN

  • En una sartén anti adherente, cocina la cebolla hasta que se ablande.
  • Cuece y exprime la espinaca, colócala en un tazón, agrégale la cebolla y mezcla.
  • Bate ligeramente los huevos y añade la sal y pimienta, al gusto.
  • Coloca papel aluminio en una bandeja para hornear, agrega un poco de Aceite Ideal Soya. Agrega la preparación y extiende de manera uniforme. Hornea a 200°C hasta que el huevo coagule.
  • Pica el jamón y los huevos duros. Con un pelador, haz tiras de las zanahorias y combina los tres ingredientes.
  • Retira las espinacas del horno; deja entibiar. Quita el papel encerado, apoya la plancha de espinacas sobre un trozo de áél plástico, cubrir con el relleno y salpimentar al gusto.
  • Enrolla ajustadamente con ayuda del papel plástico. Y refrigera por 2 horas.
  • Desenvuelve y corta en rodajas. Puedes servirlo frío o caliente.
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21 diciembre, 2016

INGREDIENTES

  • 1 col rizada
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de jengibre rallado
  • 1/2 taza de granada
  • 2 cucharadas de cebolla morada
  • 1/4 taza de nueces tostadas y picadas
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 200ºc. Pon a tostar las nueces de 8 a 10 minutos.
  • Pica la col rizada y añádele aceite Ideal Oliva Blend, limón y jengibre.
  • Añade la granada, cebolla, nueces y mezcla.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
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2 diciembre, 2016

INGREDIENTES

  • 500 gr de Pavo sin piel
  • 2 tazas de caldo de pollo sin grasa
  • 1 cucharada de romero
  • 125 mililitros de vino blanco
  • 10 Aceitunas Negras
  • 1 taza de cebolla cruda
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 Dientes de ajo triturado
  • 2 cucharadas Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1⁄8 cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN

  • Calienta el Aceite Ideal Oliva Blend en una cacerola honda. Sobre calor moderado, saltear los dientes de ajo y la cebolla hasta que comiencen a dorar. 
  • Agrega el pavo y dora por ambos lados.
  • Agrega el romero, el vino, el caldo y las aceitunas. 
  • Tapa y cocinar sobre fuego muy bajo de 10 a 15 minutos o hasta que el pavo esté muy tierno. 
  • Espolvorea el perejil y sazona con la pimienta negra. 
  • Sirve inmediatamente.
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2 diciembre, 2016

INGREDIENTES

  • 500 gr de Lomo de cerdo
  • 10 aceitunas
  • 2 dientes de Ajo
  • 4 jitomates
  • 120 gr de manís
  • 1⁄2 cucharadita de clavos de olor
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite Ideal Canola
  • 1⁄8 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  • Tuesta el cacahuate en una sartén con un poco de Aceite Ideal Canola.
  • Para la salsa, pica el jitomate y  licúa con el cacahuate, una rama de canela y 3 clavos.
  • Calienta una cacerola con 3 cucharadas Aceite Ideal Canola y coloca el lomo para sellarlo.
  • Agrega la salsa y las papas para que se sazone hasta que la carne este cocida.
  • Sirve el lomo en rebanadas
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22 noviembre, 2016

INGREDIENTES

  • 5 tomates grandes
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de frijoles blancos
  • ½ taza de perejil fresco
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ taza de pasta
  • 5 ramitas de perejil

PREPARACIÓN

  • Corta una rebanada muy delgada en la parte inferior de cada tomate a manera de base para que se sostenga en el plato.
  • Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada tomate; retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Pica la pulpa y reserva.
  • Cuece la pasta hasta que quede suave por fuera y firme por dentro.
  • En un tazón hondo mezcla la pulpa del tomate picado, el atún, los frijoles, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
  • Coloca la mezcla de atún dentro de los tomates. Decora con ramitos de perejil y añade alcaparras si lo deseas.
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16 noviembre, 2016

INGREDIENTES

  • 1 T de lechuga mix
  • 2 cucharadas de aceitunas
  • ¼ T de chile pimiento
  • 1 mandarina
  • 3 cucharadas de maíz
  • 4 onzas de pechuga de pollo marinada a la plancha
  • 60 cc de vinagreta balsámica con cebollín
  • 5 nueces mariposa acarameladas
  • 5 tomates cóctel en mitades
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN

  • En un plato grande colocar un poco de vinagreta y sobre ésta las lechugas.
  • Luego agregar las aceitunas, pimientos, mandarinas y granos de choclo, decorar con nueces pasadas por caramelo y tomates cóctel.
  • Bañar con el resto de la vinagreta y colocar filetitos de pechuga de pollo a la plancha (previamente condimentados con soya, aceite Ideal Oliva Blend y semillas de sésamo).
  • En el centro colocar hojas de lechuga.
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15 noviembre, 2016

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picadas
  • 4 rebanadas de pavo ahumado de 90 g c/u
  • Mangos pelados y cortados en tiras
  • 1 taza de arúgula
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 1/4 de taza de nueces troceadas
  • Vinagreta de miel y mostaza al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Mezcla en un tazón la salsa de soya, el vinagre balsámico, los aceites, la albahaca, sal y pimienta.
  • Coloca en un recipiente las rebanadas de pavo y las tiras de mango, báñalas con el aderezo y déjalas marinar en refrigeración durante 30 minutos.
  • Calienta un sartén antiadherente y asa las rebanadas de mango durante 1 o 2 minutos por ambos lados; retíralas del sartén y resérvalas.
  • Retira el exceso de marinada que haya quedado en el sartén y asa las rebanadas de pavo por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Retíralas del fuego y córtalas en tiras.
  • Mezcla la arúgula con las espinacas, las nueces y la vinagreta de miel y mostaza.
  • Distribuye la ensalada en platos individuales y coloca encima las rebanadas de pavo y las tiras
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