Ensalada agridulce a base de brócoli

27 septiembre, 2017

Ensalada agridulce de brócoli

INGREDIENTES:  

– 1/2 taza de salsa agridulce
– 3 pequeños tallos de brócoli , limpios y cortados en ramitas pequeños
– Aceite Ideal Canola
– semillas de sésamo negro
– un puñado de nueces tostadas
– 2 tallos de cebollin verdes en rodajas.

INSTRUCCIONES

1. Echa 1/4 de cucharada de salsa agridulce en bowl grande de vidrio. A continuación añadimos el brócoli y lo mezclamos. Asegúrate de que los floretes están recubiertas con la salsa uniformemente.
2. Rociar con una cucharada de Ace

21 septiembre, 2017

En esta ocasión mezclamos  lentejas cocidas en agua, con espinaca picada, semillas de girasol, arándanos secos y las aderecé con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Podrías cambiar el jugo de limón por la misma cantidad de vinagre de manzana o vinagre balsámico, es al gusto.

21 septiembre, 2017

¿Qué es un wrap? Se trata de un bocadillo o sándwich elaborado con un pan plano o tortilla que se puede enrollar, hay muchísimas posibilidades para rellenarlo, generalmente se incluyen vegetales, carnes y salsas.

Generalmente estas tortillas son de trigo, pero también pueden ser de otros cereales para adaptarse a los gustos o necesidades alimentarias. Además actualmente hay tortillas a las que se incorporan ingredientes que aportan sabor (y color), como hierbas aromáticas, semillas, verduras en polvo (tomate, espinacas…), como se hace con la pasta. Por esto hoy te compartimos 7 deliciosas recetas de Wraps para comer en cualquier lugar u hora del día. 

7 wraps para comer a cualquier hora del día

Son tan ricas que no sé cuál de todas elegir! ¿Tú cuál prefieres?

  1. Crema y queso: Combina 180 g de requesón sobre la tortilla.  Añade un diente de ajo picado y rodajas de tomate. Mezcla todo y a continuación, añade eneldo y sal a. gusto. Mezcla bien, y coloca en la tortilla para envolver.
  2. Salmón: Utiliza rebanadas delgadas de salmón ligeramente salado, y mezcla con queso crema light.

11 septiembre, 2017

6 elementos que no deben de faltar en tu ensalada

Las ensaladas pueden ser una buena manera de obtener los nutrientes diarios y proporcionar fibra adicional cada día. Esto va a depender estrechamente de los ingredientes utilizados en su elaboración.
  1. Vegetales Orgánicos: Los vegetales frescos obtenidos de forma
    orgánica por lo general resultan ser más sanos y sabrosos, poseen más alta cantidad de nutrientes y por supuesto no están cargados de pesticidas tóxicos que causan daño a la salud.
  2. Germinados o Alfalfa: Los germinados son alimentos
    vivos cuyo valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se come, por lo que son excelentes para

13 junio, 2017

INGREDIENTES PARA LA MASA:

  • 75 g de harina integraL
  • 75 g de harina normal
  • 10 g de levadura de cerveza
  • 75 ml de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Azúcar
  • Sal

PARA COCINARLA:

  1. Mezclamos las harinas.
  2. Dividimos el agua en dos. En una de las mitades (que esté tibia), disolvemos la levadura, un poco de azúcar y un par de cucharadas de la mezcla de harinas.
  3. Dejamos reposar durante 30 minutos.

 

INGREDIENTES PARA LA PIZZA:

  • 1 base de masa integral
  • 100 g tomate triturado
  • 50 g de queso light rallado
  • Hojas de arúgula
  • 1 pimiento verde
  • 6 lonchas de jamón York
  • Orégano

PARA COCINARLA:

  1. Sobre la base, extendemos el tomate triturado de manera que quede uniforme.
  2. Disponemos por encima el queso rallado.
  3. Troceamos el pimiento y el jamón y los ponemos sobre la base.
  4. Espolvoreamos el orégano.
  5. Introducimos en el horno, que habremos precalentado y lo dejamos hasta que se dore.
  6. Al sacarla del horno, ponemos la rúcula por encima.
  7. Mezclamos el resto del agua con el aceite y la sal.
  8. En un recipiente, mezclamos las harinas, la masa fermentada de levadura y la mezcla anterior.
  9. Amasamos, le damos un
3 junio, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 tarro grande de lentejas cocidas (400 gramos ya escurridas)
  • 1 queso fresco mediano
  • 1 tomate grande
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puñado de aceitunas con anchoas (unas 15 o 20 aceitunas)
  • 3 cucharadas de maíz de lata
  • 1 pizca de orégano
  • 4 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • vinagre
  • sal fina

PROCEDIMIENTO:

  1. Abre el tarro de lentejas y ponlas en un colador. Mete el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien las lentejas. Luego deja que escurran bien toda el agua.
  2. Pela la zanahoria y córtala en taquitos muy pequeños. Pela la cebolla y pícala muy fina.
  3. Lava el tomate y córtalo en trocitos pequeños. Corta en rodajas las aceitunas.
  4. Pon en una fuente las lentejas bien escurridas y añade el maíz, la cebolla, la zanahoria, el tomate y las aceitunas. Pero no lo añadas todo, deja un poco para decorar luego.
  5. Añade también a las lentejas con el Aceite Ideal Oliva Blend, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de orégano. Mezcla bien y prueba. Si hace falta añade más sal, más aceite o más vinagre, a tu gusto.
  6. Si vas a servir en platos individuales reparte las lentejas en el centro de los platos. Luego corta el queso fre

25 mayo, 2017

INGREDIENTES:

  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas aceite de oliva Ideal Oliva Blend
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 cucharadita ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita sal
  • ⅛ cdita sal kosher
  • 1 lata (15.5 oz.) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1 taza pepino, cortado en cubitos pequeños
  • 1 taza tomates cereza, en cuartos
  • 1/4 taza cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 taza albahaca fresca, cortada en tiras delgadas

PROCEDIMIENTO:

  1. Vinagreta: En un tazón pequeño o un frasco pequeño con tapadera, agrega el vinagre, aceite de oliva, miel, ajo, pimienta, y sal. Revuelve hasta que quede bien combinado.
  2. En un tazón mediano, agrega los garbanzos, pepino, tomates cerezas, cebolla morada, y albahaca. Agrega la vinagreta e incorpora suavemente todos los ingredientes hasta que queden bien combinados.
  3. Sirve o refrigera la ensalada por una hora antes de servir. ¡Provecho!
24 mayo, 2017

PARA LA ENSALADA

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de lechuga mix
  • 1⁄2 sandia pequeña
  • 1⁄2 cebolla morada
  • 10 tomates cherry
  • 2 cdas de almendras
  • 2 cdas de pecanas
  • 1 cda de aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN:

  1. Desinfectar la lechuga y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Reservar en un bowl para ir formando la ensalada.
  2. Picar la sandía en cubos y remover las pepitas.
  3. Cortar la cebolla morada en julianas (tiras) muy delgadas y agregue a la lechuga.
  4. Agregue a la ensalada los tomates cherry cortados por la mitad.
  5. Decore la ensalada con las nueces (almendras y pecanas).
  6. Agregue la sandía a la ensalada.
  7. Agregue aceite Ideal Oliva Blend a la ensalada y mezcle con una pinza.
  8. Sirva el aderezo con la ensalada.

PARA LA VINAGRETA

INGREDIENTES:

  • 8 cucharadas de aceite Ideal Oliva Blend.
  • 4 cucharadas de vinagre de sidra THEVITAMINSHOPPE®
  • 3 cucharas de concentrado de AÇAI THEVITAMINSHOPPE®
  • 3 cucharadas de miel de agave
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un globo.
19 mayo, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel
  • 1/8 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 zanahorias en cubitos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 papa pelada y en cubitos
  • 1 taza de arvejas
  • 1/2 taza de garbanzo
  • 1 taza de queso oaxaca
  • 1/2 aguacate
  • 2 limones
  • chile al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una ollita coloca agua, y cuece la pechuga de pollo y los vegetales con cebolla, ajo y sal por 25 minutos.
  2. Desmenuza la pechuga de pollo y regrésalo a la olla.
  3. Agrega los garbanzos y rectifica sazón.
  4. Sirve el caldo acompañado de queso, aguacate y limón.
30 abril, 2017

INGREDIENTES:

  • 1 taza de quínoa cocida y escurrida
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo
  • 1 taza de arándano
  • 1 pieza de aguacate cortado en cuadritos
  • 4 cucharadas de jugo de limón para la vinagreta
  • 1/2 taza de Aceite Ideal Especias Orégano para la vinagreta
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

  1. En un bowl mezcla la quínoa con las espinacas, el pimiento morrón, los arándanos y el aguacate.
  2. Para la vinagreta, mezcla el jugo de limón con el Aceite Ideal Especias Orégano, el jengibre y la sal hasta emulsionar.
  3. Baña la ensalada con la vinagreta.

 

REFERENCIA: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-quinoa-con-aderezo-de-limon