Disfruta cada momento de tus Fiestas Navideñas con estos tips que Nutricionista Ideal te brinda.

3 diciembre, 2018

En esta época del año compartimos tiempo de valor, el cual incluye abrazos, sonrisas, detalles, platillos deliciosos y bebidas.
Usualmente nuestros hábitos se distorsionan:
MÁS DESVELOS
ALIMENTOS QUE CONTIENEN AZÚCAR
GRASA
BEBIDAS
INACTIVIDAD FÍSICA
MENOS HORAS DE SUEÑO
FRUTAS
VERDURAS
AGUA PURA
EJERCICIO

Se consciente que todo ello traerá efectos en tu cuerpo, por lo que te invito a implementar estas pequeñas acciones que harán la diferencia en esta época del año sin restringirte de esos momentos especiales.

1. Disfruta cada momento de la fiesta:

  • Inicia tu comida con una ensalada, por el aporte de fibra te llenarás más rápido y bajaras el aporte de calorías.
  • Elige los platillos que más te gustan, sin saturar tu plato. Te sugiero seleccionar un plato más pequeño, porque lo verás lleno con poca comida.
  • Si deseas ingerir bebidas a

5 noviembre, 2018

La Federación Internacional de Diabetes (FID) ha anunciado recientemente que el Día Mundial de la Diabetes 2018-19 se centrará en “La familia y la Diabetes”.

  • Más de 425 millones de personas viven actualmente con diabetes . La mayoría de estos casos son diabetes tipo 2, que en gran parte se puede prevenir mediante la actividad física regular, una dieta sana y equilibrada y la promoción de entornos de vida saludables. Las familias tienen un papel clave que desempeñar al abordar los factores de riesgo modificables para la diabetes tipo 2 y deben contar con educación, recursos y entornos para vivir un estilo de vida saludable.
  • 1 de cada 2 personas que actualmente viven con diabetes no está diagnosticada . La mayoría de los casos son diabetes tipo 2. El diagnóstico y el tratamiento temprano son clave para prevenir las complicaciones de la diabetes y lograr resultados saludables. Todas las familias se ven potencialmente afectadas por la diabetes y, por lo tanto, el conocimiento de los signos, síntomas y factores de riesgo para todos los tipos de diab

5 noviembre, 2018

Según la American Diabetes Association, este método es simple y eficaz para controlar la diabetes y bajar de peso. Permite seguir escogiendo los alimentos que quieres, pero cambia el tamaño de las porciones

1.Prueba estos siete pasos simples para comenzar:

2.Usando tu plato de cena, traza una línea de arriba abajo  a mitad de plato. Luego divide la mitad izquierda nuevamente, a la mitad, de manera que el plato quede dividido en tres secciones.

    • Llena la sección más grande con vegetales sin almidón, como:
    • espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, col, col china o bok choy
    • ejotes o vainitas, brócoli, coliflor, tomates
    • jugo de vegetales, salsa, cebolla, pepino, betabel, betarraga o r

31 octubre, 2018

El fiambre no es un plato de moda, es la síntesis de casi 300 años en los que ha venido enriqueciéndose y confirmándose como uno de los valores que moldean nuestra identidad.

En noviembre puede faltar todo menos este platillo. Es tan especial que cada familia tiene su propia receta y a cada persona le gusta algo diferente. Pero si quieres conseguir el mejor Fiambre, esta pequeña guía con los tips más infalibles y las 12 fases esenciales que todo Fiambre debe pasar, es todo lo que necesitas.

Cada fase en el proceso de elaboración del Fiambre es un ritual que cada persona maneja de acuerdo a lo que vio y aprendió en su familia, pero podríamos decir que en general esto es lo recomendado:

1. Limpieza y cocción de verduras y legumbres
2. Limpieza y cocción de las carnes
3. Limpieza y cocción de algunos embutidos
4. Corte de verduras y legumbres cocidas
5. Corte y rasgado de carnes cocidas
6. Preparación del vinagre para encurtir con tomillo, laurel, pimiento, sal y azúcar
7. Encurtida en vinagre de verduras y legumbres cortadas
8. Elabo

23 octubre, 2018

El Omega 3 es muy reconocido, solemos escuchar que es una vitamina muy importante para nuestro organismo, pero, ¿Sabes exactamente qué es? ¿Para qué sirve? ¿Dónde la puedes encontrar?  

Entre los omega 3 se encuentran:

  • El ácido alfa linolénico (ALA), predominante en alimentos de origen vegetal.
  • El ácido eicosapentanoico (EPA)
  • El Docosahexaenoico (DHA)

El omega 3 juega un papel importante en el buen funcionamiento de las membranas celulares en nuestro cuerpo, sobre todo en cerebro y retina según señala un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.

La importancia del omega 3 en nuestro plan de alimentación

El omega 3 no es

7 septiembre, 2018

El ácido pantoténico o vitamina B5 es hidrosoluble, se encuentra distribuida en muchos alimentos y forma parte de la estructura que tiene la coenzima A. Interviene en reacciones del metabolismo y está relacionado con la energía.

Existe un cierto grado de síntesis de vitamina B5 en el propio organismo a nivel intestinal, pero no es suficiente para cubrir los requerimientos diarios.

Principales fuentes de vitamina B5

7 septiembre, 2018

Esta receta es muy sencilla de preparar y además muy deliciosa, es el menú perfecto para llevar al trabajo, ya que requiere poco tiempo de preparación y puedes guardarlo en la refrigeradora.

Ingredientes (para 4 personas):

2 tazas de arroz integral

1 calabacín

1 zanahoria
½  brócoli
2 tomates

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla

½ manojo de espárragos verdes

17 julio, 2018

El brócoli es rico en vitamina E, por eso tu Nutricionista Ideal te trae esta receta de brócoli al horno fácil y práctica.

Ingredientes:

  • 4 1/2 taza brócoli fresco picado gruesa
  • 1/2 taza agua
  • 4 claras de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita albahaca seca
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 12 tomates cherry, cortados por la mitad

Preparación

31 mayo, 2018

La vida agitada que tenemos en la actualidad, puede hacernos perder a veces el enfoque de una vida saludable. Es por eso que te daremos recetas prácticas para llevar al trabajo y tener una dieta sana.


Muchas veces resulta más práctico comprar comida fuera de casa o pedirla a domicilio que prepararla, pues lleva más tiempo y a veces no lo tenemos. Sin embargo, la practicidad y la salud no son opuestas. Existen recetas que no llevan mucho tiempo ni mucha preparación, pero que te aportarán los nutrientes que necesitas y podrás llevarlas tranquilamente a tu lugar de trabajo.

Tabule


Ingredientes:

  • 1 taza de cous cous
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 cebolla
  • 1 rama de perejil
  • 1 limón

12 marzo, 2018

OPCIÓN # 1. Ensalada de brócoli agridulce

INGREDIENTES

  • ½ taza de salsa agridulce
  • Un brócoli pequeño previamente lavado, cortado en pequeños trozos
  • 1 cucharadita de Aceite Ideal Canola
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
  • ½ taza de semillas de marañón rostizadas
  • 2 tallos de cebollines cortados en trozos

PROCEDIMIENTO

  1. En un bowl grande añade ¼ de taza de salsa agridulce, luego el brócoli y mezcla vigorosamente, asegurandote que todo el brócoli quede cubierto con la salsa.
  2. Agrega el Aceite Ideal Canola y mezcla de nuevo.
  3. Toma las semillas de sésamo y las semillas de marañón y mezcla hasta que todos los i