Kebabs o Pinchos

8 Abril, 2017

INGREDIENTES:

  • 2lbs de pechuga de pollo cortadas en cubos grandes
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 taza de yogurt natural griego de preferencia
  • 3 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de paprika
  • 3 cucharadas de Aceide Ideal Oliva Blend
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de sal
  • 6 dientes de ajo

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente hondo mezcle la pimienta árabe con 1 cucharada de agua caliente. Agregue la paprika.
  2. Agregue el yogurt, el aceite de oliva, el vinagre, el puré de jitomate, la sal y la pimienta.
  3. Agregue el ajo y el limón en rebanadas y ponga a marinar el pollo. Cubra y refrigere por al menos 1 hora (o hasta 24 horas si deseas).
  4. Prepare su parrilla a un fuego medio-alto.
  5. Coloque el pollo en palillos de madera o para banderillas y sazone con sal, pimienta y más paprika.
  6. Engrase su parrilla con un poco de aceite y cocine los kebabs por 10 minutos, volteando poco a poco.
31 Marzo, 2017

INGREDIENTES:

  • 5 oz de cuscús
  • 9 oz de carne de pollo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite Ideal Oliva Blend

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero de todo será pelar la cebolla y los dientes de ajo. Ambos ingredientes los cortas en rodajas y los salteas en una cacerola con un chorrito de Aceite Ideal Oliva blend.
  2. Corta el pollo, y cuando la cebolla esté dorada lo echas. Remueve para que se haga un poco el pollo con el aceite, agrega una cucharada de comino y recubre con agua un litro y medio.
  3. Corta los tomates en cuartos, las zanahorias en rodajas y los agregas. Remueve y espera a que comience a hervir.
  4. Al hervir, salpimienta a tu gusto, agrega una cucharada de comino, un poco de perejil y remueve.
  5. En lo que la carne se pone tierna, vas a cocer el cuscús en otra cacerola, por unos 20 minutos más o menos.
  6. Cuando el cuscús esté listo, lo echas en la cacerola, previamente escurridos, y dejas que todo se haga junto para disfrutarlo.