Bocaditos de Espinaca y Jamón

Bocaditos de Espinaca y Jamón
22 noviembre, 2016

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola
  • ½ taza de agua
  • Huevo Batido

RELLENO

  • ½ taza de espinaca cocida
  • 3 onzas de pechuga de pavo
  • 3 onzas de queso blanco light

SALSA

  • ½ cebolla, cortada
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 hojas de albahaca
  • ½ taza de puré de tomate

PREPARACIÓN ADEREZO

  • Para la masa, mezcla el harina, la sal, el Aceite Ideal Canola y la sal hasta que este suave la masa, reserva en el refrigerador.
  • Cocina las espinacas con sal y pimienta.
  • Aplana la masa y corta pequeños círculos con un molde.
  • Coloca en un círculo de masa: espinaca, jamón y queso, cubre con otro círculo
  • Presiona los bordes para unir la masa y sella con un tenedor
  • Barniza con huevo batido
  • Precalienta el horno a 250ºC.
  • Hornea por 20 minutos o hasta que estén dorados.
  • Para la salsa, cocina las cebollas, el chile, el ajo y los tomates, agrega sal y pimienta al gusto.
  • Licúa la salsa, agrega el puré de tomate y vuelve a licuar. Cocina con 3 hojas de albahaca por 5 minutos.