Bocadillos de Brócoli

Bocadillos de Brócoli
24 mayo, 2017

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de brócoli
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de harina de avena o quinoa
  • 1/2 taza de queso Mozarella semi descremado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Cocina el brocoli al vapor y mézclalo con los huevo, sal, harina de Avena o Quinoa y queso en una trituradora o pica todo.
  2. Procesarlo hasta que esté todo homogéneamente mezclado.
  3. Coloca la mezcla por cucharadas en un sartén a fuego medio ligeramente aceitado formando pequeñas panqueques.
  4. Cuando se doren los bordes dales la vuelta hasta que se dore el otro lado y listo