Arrollado de Espinacas

Arrollado de Espinacas
23 Diciembre, 2016

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 ½ taza de espinaca
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta
  • 4 rodajas de jamón
  • 2 huevos duros
  • 2 zanahorias

PREPARACIÓN

  • En una sartén anti adherente, cocina la cebolla hasta que se ablande.
  • Cuece y exprime la espinaca, colócala en un tazón, agrégale la cebolla y mezcla.
  • Bate ligeramente los huevos y añade la sal y pimienta, al gusto.
  • Coloca papel aluminio en una bandeja para hornear, agrega un poco de Aceite Ideal Soya. Agrega la preparación y extiende de manera uniforme. Hornea a 200°C hasta que el huevo coagule.
  • Pica el jamón y los huevos duros. Con un pelador, haz tiras de las zanahorias y combina los tres ingredientes.
  • Retira las espinacas del horno; deja entibiar. Quita el papel encerado, apoya la plancha de espinacas sobre un trozo de áél plástico, cubrir con el relleno y salpimentar al gusto.
  • Enrolla ajustadamente con ayuda del papel plástico. Y refrigera por 2 horas.
  • Desenvuelve y corta en rodajas. Puedes servirlo frío o caliente.
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