5 recetas de pollo para seguir con tu dieta:

5 recetas de pollo para seguir con tu dieta:
13 octubre, 2017

Las proteínas son una fuente importante de energía en tu dieta. Y más si te encuentras en un proceso de entrenamiento o pérdida de peso. Por eso hoy te compartimos 5 recetas de pollo para seguir con tu dieta.

 

ENSALADA DE POLLO, UVAS, APIO Y NUEZ

INGREDIENTES

4 tazas de pollo deshebrado o cortado en cubos (previamente cocido)
1 taza de nuez tostadas y picadas
1 taza de apio cortado en rebanaditas
2 cucharadas de cebolla finamente picado
2 tazas de uvas verdes sin semillas cortadas a la mitad
3/4 de taza de Yogurt griego
3 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
2 cucharadas de estragón fresco picado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN

Revuelva el yogurt griego  con el vinagre, estragón, el Aceite Ideal Oliva Blend,  sal y pimienta. Pruebe y corrija la sal si es necesario. Mezcle el pollo, nueces, uvas, cebolla y apio. Agregue el aderezo de yogurt y revuelva.

 

ENSALADA DE POLLO, DURAZNO Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES
1 pieza de lechuga romana
1 lata de durazno en almíbar
3 pollos aplanado
nueces
al gusto de fresa
250 gramos de queso de cabra
1 lata de chile chipotle
1 frasco de mermelada de zarzamora (sin azúcar y baja en grasas)
Aceite Ideal Oliva Blend
Sal
PREPARACIÓN
Desinfectar la lechuga y fresas.
Salmipentar las pechugas de pollo y freírlas en una sartén con unas gotas de Aceite Ideal Oliva Blend. Ya cocinado el pollo, se parte en trozos.
Luego parrillar los duraznos para un mejor sabor (opcional), puedes hacerlo en asador o con una sartén tipo grill.
En un molde poner la lechuga, fresas partidas, duraznos en trozos, nuez al gusto, fresas partidas por mitad y queso de cabra en rebanadas. Encima se acomoda el pollo en trozos.
Para el aderezo, en la licuadora, se ponen los chiles chipotles y mermelada de zarzamora. La mermelada es la gusto, depende lo picoso que te guste el aderezo.
Se agrega el aderezo a la ensalada y lista para deleitar.

 

ENSALADA DE POLLO, ADEREZO GRIEGO Y JALAPEÑOS

INGREDIENTES
1 lata de arvejas
2 cucharadas de yogurt griego
¼  de  taza de lechuga
½ taza de apio
2 piezas de zanahoria
1 pieza de papa
2 piezas de pechugas de pollo
2 piezas de chile jalapeño o al gusto
1 pizca de pimienta
1/4 de pieza de cebolla morada
Sal al gusto y eneldo al gusto

PREPARACIÓN
Se pone a cocer el pollo con sal, la papa y la zanahoria.
Se desmenuza el pollo y se le pone pimienta.
Se pica finamente la lechuga y la cebolla morada. Las papas, zanahorias y apio se cortan en cubitos pequeños.
Se revuelve la lechuga, cebolla, papas, zanahorias, apio y arvejas con el pollo, agregándole yogurt griego y chiles jalapeños al gusto.
Se le pueden poner unas gotitas de limón o vinagre blanco al gusto.

 

ENSALADA DE POLLO, DURAZNO Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES
1 pieza de lechuga romana
1 lata de durazno en almíbar
3 pollos aplanado
nueces
al gusto de fresa
250 gramos de queso de cabra
1 lata de chile chipotle
1 frasco de mermelada de zarzamora (sin azúcar y baja en grasas)
Aceite Ideal Oliva Blend
Sal
PREPARACIÓN
Desinfectar la lechuga y fresas.
Salmipentar las pechugas de pollo y freírlas en una sartén con unas gotas de Aceite Ideal Oliva Blend. Ya cocinado el pollo, se parte en trozos.
Luego parrillar los duraznos para un mejor sabor (opcional), puedes hacerlo en asador o con una sartén tipo grill.
En un molde poner la lechuga, fresas partidas, duraznos en trozos, nuez al gusto, fresas partidas por mitad y queso de cabra en rebanadas. Encima se acomoda el pollo en trozos.
Para el aderezo, en la licuadora, se ponen los chiles chipotles y mermelada de zarzamora. La mermelada es la gusto, depende lo picoso que te guste el aderezo.
Se agrega el aderezo a la ensalada y lista para deleitar.

 

ENSALADA DE POLLO ASADO

INGREDIENTES
2    medias pechugas
6    tazas (15 oz.) de lechuga
1     taza (200 gr) de tomates cereza (cherry), cortados a la mitad
½  taza (75 gr) de pepino, cortado en trozos
¼  taza (12.5 gr) de zanahoria rallada

MARINADA

1/3  taza (80 ml) de aceite de oliva
1/4  taza (60 ml) de jugo de limón verde
1      cucharada de cilantro seco o fresco
1/2  cucharadita de comino en polvo
1/2  cucharadita de pimienta de cayena o chile en polvo
        Sal y pimienta al gusto

Vinagreta

½  taza (12.5 gr) de cilantro
1    diente de ajo, finamente picado
¼  taza (60 ml) de jugo de limón verde
2    cucharaditas de vinagre balsámico
¼  taza (87.5 gr) de miel
½  taza (120 ml) de aceite de oliva
      Sal y pimienta al gusto
       

Preparación

1. En un recipiente pequeño agregue y mezcle bien todos los ingredientes de la marinada. Coloque aparte.

2. **Opcional: Para hacer que las pechugas estén más delgadas y se facilite asarlas, colóquelas entre dos pedazos de plástico de cocina (film) y aplánelas con un mazo hasta que estén ½ pulgada de gruesas.

3. Coloque el pollo en un contenedor mediano o una bolsa plástica y agregue la marinada. Asegúrese de cubrir bien el pollo y refrigérelo por unos 30-60 minutos.

4. Cocine el pollo a fuego medio alto por unos 5-7 minutos o hasta que el jugo salga transparente. Coloque aparte para que se enfríe un poco y luego córtelo en trozos pequeños.

5. Para hacer la vinagreta, agregue todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, a un procesador de alimentos y licúe hasta que estén bien mezclados. Luego, agregue el aceite lentamente mientras el procesador sigue licuando. Coloque aparte.

6. Mezcle la lechuga, los tomates, el pepino, y la zanahoria en un recipiente grande.

7. Para servir la ensalada, coloque 2 tazas de la mezcla de lechuga con el pollo encima en un plato y el el aderezo aparte.